News

Siendo así que comer bacalao portugués, el bacalao no es el portugués. Nuestra gastronomía se adoptó y, con la creatividad que es la característica, le hizo sentirse hijo de esta tierra y ahora es nuestra.

Se trata de una competición nacional, creado por el Recheio (tienda al por menor) y la Norge, donde los profesionales tienen el reto de desarrollar recetas de bacalao de Noruega en busca de modelos tradicionales o complementarias de uso de los productos, técnicas y equipos para la preparación y presentación de obras a la competencia.

Fado y Food Group está participando con el chef Alexis Gregory, y es uno de los finalistas. Hoy, la escuela de hostelería, los ganadores se darán a conocer en varias categorías.